Un moment suspendu, hors du temps, comme on en vit trop rarement.
Nous avons dégusté un plateau de fruits de mer absolument remarquable, d’une fraîcheur irréprochable, parfaitement dressé, généreux et gourmand.
Le lieu est atypique, chaleureux, presque hors-cadre, à l’image de l’équipe qui l’anime.
Mais ce qui rend l’expérience inoubliable, c’est le service.
Et là… on entre dans un autre registre : Perrine en salle, accompagnée de sa fille Chacha, livrent un vrai spectacle à deux voix, mêlant humour ciselé, réparties vives, sourires sincères, et une bonne humeur contagieuse.
On devrait presque ajouter une ligne sur l’addition : “Pour le show”, parce qu’il y a là une alchimie rare entre légèreté, chaleur humaine, et un vrai sens de l’accueil.
Et ne t’y trompe pas : elles sont drôles, oui, mais aussi ultra professionnelles.
Le rythme est parfait, les attentions sont là avant même qu’on les formule.
Bref, un moment de bonheur brut, à vivre et à revivre.
Merci pour tout, vraiment. À très vite.
Bob Sein Claeys